Modèle de business plan pour épicerie fine

Un modèle de business plan adapté aux épiceries fines

Que ce soit pour structurer son projet, convaincre des investisseurs, des banquiers ou même des partenaires, un business plan efficace et bien présenté est indispensable quand on se lance dans l'épicerie fine. Avec ce modèle professionnel et déjà pré-rempli, vous pourrez lever les fonds dont vous avez besoin pour vous lancer. Dans ce modèle, vous trouverez : Des conseils, commentaires et erreurs à éviter pour vous aider à remplir vous-même chaque partie Des exemples chiffrés et précis pour vous guider dans votre rédaction Un business plan designé, adapté au secteur de l'épicerie fine Une structure et mise en forme professionnelles, reprenant les parties indispensables d'un business plan pour épicerie fine 68 slides facilement personnalisables : changez les couleurs, reprenez votre logo, ajoutez vos photos. Nous vous expliquons comment l'adapter à votre projet même si vous ne maîtrisez pas Powerpoint !

Contenu du business plan pour épicerie fine

Notre modèle, certifié par un expert en business plan, comprend toutes les parties indispensables à un dossier capable de lever des fonds. Vous trouverez dans ce modèle :

1/ La présentation de votre projet

10 slides qui présentent votre activité dans ses grandes lignes : votre positionnement, les points saillants de votre offre, etc. L'objectif de cette partie est d'introduire votre projet à votre interlocuteur, de comprendre votre différence par rapport à vos concurrents et l'avantage de votre offre.

2/ Les résultats à date pour votre épicerie

6 slides qui décrivent tout ce que vous avez déjà accompli jusqu’à présent. Ces slides démontrent tout le sérieux que vous avez consacré à la réalisation de votre projet de épicerie. Cette partie comporte :

• Vos résultats à date (toutes les démarches que vous avez réalisées et tous les résultats que vous avez obtenus pour lancer votre activité, comme l’étude de marché, ou l’obtention de contrats avec des fournisseurs…)
• Toutes les barrières administratives que vous avez déjà levées Les retombées de presse

3/ L'analyse de votre marché

14 slides pré-designées contenant les véritables chiffres du marché. Vous pourrez les compléter avec vos propres chiffres notamment ceux de votre étude terrain. Des slides pour présenter votre marché :

• La taille, le panier moyen, la typologie de clients...
• La présentation des futurs clients potentiels ainsi que leur analyse (budget, fréquence d’achat…)
• Les principaux ratios du marché

4/ L’analyse de la concurrence

9 slides qu’il faudra compléter à propos de vos concurrents. Il s’agit ici de faire le distinction entre vos concurrents directs et indirects. Cette partie contient: La description des concurrents directs et indirects et leur analyse (forces, faiblesses…) Une présentation des principaux acteurs des épiceries Une analyse SWOT Une analyse PESTEL 5/ Le business model 5 slides expliquant la manière dont vous allez vous rémunérer (vos différents revenus), détaillant les marges, mais aussi les principales charges dont vous allez devoir vous acquitter. Cette partie comporte également une analyse CANVAS.

6/ La stratégie de votre épicerie

4 slides à remplir qui expliquent votre plan d'acquisition marketing que ce soit grâce à du marketing digital ou traditionnel, votre stratégie de fidélisation, ainsi que votre plan d'actions sur 3 ans. Objectifs stratégiques, commerciaux, salariaux et financiers à différentes dates clés de votre activité 7/ La présentation de l'équipe 4 slides qui mettent en avant votre équipe (diplômes, expériences, rôles pour le site). Votre équipe doit être compétente dans votre secteur d'activité et complémentaire. Par exemple, dans le cas de l'ouverture d'une épicerie un gérant seul ne suffira pas.

8/ Le prévisionnel financier

15 slides qui présentent l'ensemble des tableaux, graphiques et ratios financiers demandés par les banquiers et investisseurs pour le lancement d'une activité. Cette partie comprend :

• Le détail des principaux investissements
• La répartition de vos coûts
• Les hypothèses clés de votre activité avec leurs justifications
• La présentation de votre chiffre d'affaires, résultat net et point mort en nombre de clients par mois
• Les flux de trésorerie
• Le besoin de financement détaillé pour lancer votre activité.

Les chiffres clés du secteur

12 278 épiceries en France en 2020 9 624 millions €, chiffre d’affaires en millions d’euros des épiceries en 2020 16% croissance des épiceries en 2020 251 236 € chiffre d'affaires moyen d'une épicerie 3.6% part du marché des épiceries La digitalisation du secteur a entrainé la création des épiceries en ligne proposant des produits plus adaptés à la demande du marché (produits bio, produits d’AMAP)